Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa

Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kg pırasa
  • 1 su bardağı kuru domates püresi (Yoksa normal püre)
  • 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1/2 limonun suyu
  • Tuz

Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır?

  • Pırasaları yıkayıp uzun uzun dilimleyin. Yayvan bir tencerenin dibine bir miktar zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi gezdirin.
  • Domates püresinin yarısını ilave edin. Maydanozun yarısını serpin, sarımsakları bütün olarak ezip tencereye ekleyin ve yarım çay kaşığı tuz serpiştirin.
  • Dilimlenmiş pırasaları, aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.
  • Üzerine yarım çay kaşığı daha tuz serpin ve limon kabuğu rendesini serpin. Kalan maydanozları ve kuru domates püresini yayın.
  • Üzerine nar ekşisi  ve limon suyu gezdirin.
  • En son zeytinyağını ve portakal suyunu ilave edip orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde iken pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Kapağını açmadan soğutun ve servis edin.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.